Pünktlich zum Wochenende folgt der nächste Teil unseres Fass-Blogs. Heute geht es um die Lagerung - und die soll bitteschön standesgemäß sein :-)
Aus diesem Grund haben wir einige Anforderungen definiert, die unserem Projekt die besten Voraussetzungen bieten sollen.
Die Lagerstätte soll:
- dunkel und vor Tageslicht geschützt sein
- in Sommer wie Winter nur geringen Temperaturschwankungen ausgesetzt sein
- ein Klima mit einer hohen Luftfeuchtigkeit bieten
- und einfach total cool aussehen ;-)
Was soll ich sagen - wir sind fündig geworden! Unser Brennmeister Paul hat die perfekte Location gefunden, die wirklich ALLEN Punkten gerecht wird. Ein perfekter Gewölbekeller in einem geschichtsträchtigen Gebäude. Mit Ausdauer und viel Muskelkraft saniert und zu einem perfekten Fass-Domizil transformiert
Natürlich hat unser neues Fass die Ehre, als erstes dort einzuziehen; in den nächsten Wochen werden unsere weiteren Fässer folgen und ihre restliche Zeit bis zur Abfüllung dort verbringen.
Was bleibt noch zu sagen?